【 地域やお米のこと 】

山形県の南部に位置する置賜盆地は2,000ｍ級の山々に囲まれた盆地であり、山形県の母なる川最上川の源流の地でもあります。
米どころ山形県にあってひときわ、気候、土、水等の自然条件に恵まれた米づくりに適した土地柄といってもいいでしょう。
東沢地区の用水は、霊峰飯豊山系の白川ダムから6.2ｋｍの導水トンネルを通り、田んぼに直接ミネラルたっぷりの雪解け水が引かれています。
品種はコシヒカリ一日の寒暖の差が大きい盆地特有の気候で、しっかりと実り、コシヒカリの持つ粘りと香りと甘みが特徴です。

【 稲作への取組み 】

私たちの栽培するコシヒカリは、消費者の皆さんに安全と安心をお届けするため、化学肥料や農薬を今までの50％以下にした「5割減減」の特別栽培米で、県の機関の認証を受けています。
たっぷり入れた堆肥と、有機肥料の緩やかな肥効により、コシヒカリの持つ粘り、香り、甘みの特性を引き出し、全量食味値８０以上のお米を出荷しています。